Gỏi đu đủ bò khô

0
510

Cùng học cách làm món gỏi đu đủ bò khô giòn ngon và đảm bảo an toàn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu

  • 300g đu đủ xanh
  • 100g cà rốt
  • 250g thịt bò khô sợi.

Cách làm

Gỏi đu đủ bò khô

  • Đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, ngâm với nước vôi trong khoảng 15 phút ( cách này giúp giữ và tăng được độ giòn còn nếu ko có nước vôi trong có thể ngâm với nước lã có thả đá lạnh).
  • Rửa sạch cho hết nhựa sau đó vớt ra để ráo.
  • Pha hỗn hợp nước mắm trộn nộm theo tỉ lệ 2 muỗng canh đường : 3 muỗng canh nước lọc : 3 muỗng canh giấm : 1,5 muỗng canh nước mắm : 1/2 muỗng canh tỏi, ớt băm nhỏ.
  • Cho đu đủ, cà rốt và hỗn hợp nước mắm trộn nộm vào tô, đeo găng tay nilon trộn đều 1 lúc cho ngấm. Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ, bò khô sợi vào trộn đều tiếp. Có thể thêm lạc rang giã hơi dập (tuỳ theo sở thích).