Sốt nấm với rượu vang

0
495

Sốt nấm với rượu vang Sốt nấm dùng chung với món bò bít-tết và khoai tây chiên Heston Blumenthal ăn rất thơm ngon. Hãy thử làm sốt nấm để làm mới món bò bít-tết nhé.

Nguyên liệu

  • 1/2 củ hành tây (hoặc 1 củ hành ta)
  • 1 tép tỏi băm nhỏ
  • 300g nấm đông cô cắt thành miếng
  • 1 chén nước lèo bò (hoặc gà)
  • 1/3 chén rượu vang
  • 1 muỗng súp giấm balsamic
  • 4 cọng hành lá băm nhỏ

Cách làm

Sốt nấm với rượu vang

Sốt nấm với rượu vang

  • Đun nóng nước lèo.
  • Đưa chảo lên lửa vừa đun nóng. Cho bơ, hành và tỏi vào xào sơ 2 phút rồi thêm nấm xào khoảng 4 phút.
  • Đổ nước lèo, rượu và giấm vào chảo. Nấu sôi đên khi nước rút còn khoảng 1/4 chén (khoảng 6 phút). Vậy là xong món sốt nấm với rượu vang.

Bí quyết: Có thể thay thế rượu vang và giấm balsamic với rượu whiskey.

Chúc bạn ngon miệng !