Thịt ba chỉ rim

0
227

Mình rất thích nấu nướng, đặc biệt là những món ăn gia đình. Có thời gian rảnh rỗi mình hay thường xuống bếp làm những món ăn mà mẹ hay thường nấu khi còn nhỏ cho mình và chụp hình lại gửi về cho mẹ xem. Mẹ thường hay khen con gái bé bỏng khéo tay quá. Làm mình có thêm động lực thể làm thật nhiều món ngon sau này.

Nguyên liệu

  •  500g thịt ba chỉ
  •  Gừng, hành lá
  • 20ml nước tương
  •  15g đường phèn
  •  Rượu trắng, muối, tiêu, dầu ăn

 

Cách làm

Thịt ba chỉ rim

Thịt ba chỉ rim

  • Đầu tiên, rửa thịt rồi cắt thành miếng vuông khoảng 3cm, cắt nhỏ hành và gừng.

Thịt ba chỉ rim

  •  Cho thịt vào nồi nước lạnh rồi đun cho tới khi nước sôi. Để thịt thêm 1 phút trong nước sôi rồi vớt ra để ráo. Bước này sẽ giúp miếng thịt vẫn căng mọng, đẹp mắt khi rim lâu.

Thịt ba chỉ rim

  • Cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó thêm đường phèn. Các bạn có thể dùng đường cát bình thường cũng được.

Thịt ba chỉ rim

  • Để đường trong chảo đến khi đường tan và chuyển màu hạt dẻ. Chú ý đừng để đường có màu cánh gián sậm nhé, điều này sẽ làm thịt đi được đun lâu sẽ bị đen.

Thịt ba chỉ rim

  • Sau đó, cho thịt vào xào cùng một ít rượu, xì dầu, hành và gừng vào, trộn đều lên.Cho thêm một ít nước rồi đun tới khi nước sôi. Vặn lửa riu riu trong khoảng 30′.

Thịt ba chỉ rim

  • Sau 30 phút,bạn mở nắp ra, nêm nếm thêm đường cho vừa miệng. Đảo đều trên bếp khoảng 2 phút, thêm hành lá, hạt tiêu rồi tắt bếp.

    Thịt ba chỉ rim

    Thịt ba chỉ rim